Schwester Rosmaries Galgantguezli

Wie im vorigen Rezept bei den Kokos – Cranberry – Makronen angekündigt, finden Sie im Folgenden ein Rezept, um die übrig gebliebenen Eidotter zu verwerten. Auch hier haben Sie es mit Medizin zum Essen zu tun. Die bekannten Hildegard Rezepte wurden ursprünglich von Benediktinernonnen in verschiedenen Klöstern entwickelt. Hildegard selbst hat ja nie ein Kochbuch geschrieben, aber aufgrund der von Hildegard beschriebenen Feinstofflichkeit der einzelnen Lebensmittel wurden so diverse Rezepte kreiert. Eines der Rezepte für die Hildegard von Bingen Kekse hat Schwester Rosmarie, eine Nonne aus der Schweiz, entwickelt.

Die Galgantguezli sind vielleicht nicht so bekannt wie die Nervenenergiekekse, haben aber nichts desto trotz besonders bei Menschen mit Herzproblemen eine ausgesprochen positive Wirkung, denn der Hauptwirkstoff dieser Kekse ist das Galgantwurzelpulver. Das Galgantpulver sollten Sie unbedingt kaufen und als Basisgewürz immer im Haus haben. Besonders bei dem Rezept für die Galgantguezli handelt es sich um eine gesunde Nascherei speziell bei Menschen mit Herzproblemen. Aber auch die Gesunden können ihre Finger nicht von diesen Keksen lassen. Probieren Sie es aus, dann wissen Sie warum.