Produktbeschreibung
Perldinkel, auch Kernotto oder Dinkelreis genannt, ist aus der Gesundheitsküche der Heiligen Hildegard nicht mehr weg zu denken.
Perldinkel oder auch Dinkelreis ist das Dinkelkorn, ohne die äussere Spelzschicht. Dadurch hat es eine verringerte Kochzeit von nur 20 Minuten, statt einer Stunde wie beim vollen Korn. In den letzten Jahrzehnten hat es sich gezeigt, dass durch eine Ernährung, basierend auf Dinkel, ernährungsbedingte Gesundheitsschäden voll ausgeglichen werden konnten. Dinkel trägt unter anderem zur Verbesserung der Blutbildung und Normalisierung des Blutzuckers sowie Cholesterinstoffwechsels bei. Gerade der Perldinkel hat sich bei Diabetikern optimal bewährt, denn die Dinkelkörner sorgen über einen längeren Zeitraum hinweg für einen anhaltenden Glucosespiegel im Körper. Laut Hildegard von Bingen ist der Dinkel, egal in welcher Form genossen, die Medizin für uns Menschen schlechthin. Achten Sie aber darauf, dass es sich um eine alte Sorte, also den Urdinkel handelt und nicht um die inzwischen im Handel am häufigsten angebotenen Hybridsorten des Dinkel mit den verkürzten Halmen. Da wir leider in Deutschland keine Deklarationspflicht haben, wissen wir deshalb nicht, ob auf einem Produkt, wo Dinkel draufsteht, auch der richtige Dinkel drin ist. Überprüfen Sie daher in ihrem eigenen Interesse und zum Wohle der Gesundheit ihre Einkaufsquellen. Der Perldinkel von Chiemgaukorn ist aus der alten Oberkulmer Sorte, wächst in Bioqualität im schönen Chiemseerland und kommt direkt, als Medizin zum Essen, auf ihren Tisch. Versuchen Sie mal diverse Rezepte mit dem Perldinkel und lassen Sie sich durch meine Rezepte zum Essen als Medizin inspirieren.
