Der Mensch ist, was er isst. Diese alte Erkenntnis bekommt angesichts von Nahrungs­mittel­skandalen und Zusatzstoffen für viele Menschen neues Gewicht. Bei Hildegard von Bingen geht es nicht um Bio oder Vollwert, sondern um die Subtilität, die Feinstofflichkeit in unseren Nahrungsmitteln, nämlich was es mit uns macht. Durch diesen anderen Ansatz können wir Lebensmittel gezielt unseren...

Der Mensch ist, was er isst. Diese alte Erkenntnis bekommt angesichts von Nahrungs­mittel­skandalen und Zusatzstoffen für viele Menschen neues Gewicht. Bei Hildegard von Bingen geht es nicht um Bio oder Vollwert, sondern um die Subtilität, die Feinstofflichkeit in unseren Nahrungsmitteln, nämlich was es mit uns macht. Durch diesen anderen Ansatz können wir Lebensmittel gezielt unseren...

Der Mensch ist, was er isst. Diese alte Erkenntnis bekommt angesichts von Nahrungs­mittel­skandalen und Zusatzstoffen für viele Menschen neues Gewicht. Bei Hildegard von Bingen geht es nicht um Bio oder Vollwert, sondern um die Subtilität, die Feinstofflichkeit in unseren Nahrungsmitteln, nämlich was es mit uns macht. Durch diesen anderen Ansatz können wir Lebensmittel gezielt unseren...