Nerven-Energie-Kekse

In der Hildegard-Küche, die ja eine reine Medizinküche ist, werden Lebensmittel als Heilmittel, sozusagen als schmackhafte Medizin eingesetzt. Speziell für gute Nerven hat uns Hildegard die Nerven- Energie- Kekse empfohlen. 

• 400 g Dinkelmehl Typ 405
• 250 g Butter
• 150 g Rohrzucker
• 200 g gemahlene Mandeln
• 2 Eier
• etwas Steinsalz
• Nerven-Energie-Kekse-Mischung (ca. 1/3 der Dose für dieses Rezept)
• Wasser nach Bedarf

Aus den genannten Zutaten einen Mürbeteig machen, ca. 1 Stunde kalt stellen.

Den Teig 2 – 3 mm dick ausrollen, Kekse ausstechen. Auf ein Backblech mit Backpapier legen und bei 180° – 200°C im Backofen ca. 20 Minuten backen.

Davon täglich bis 5 Plätzchen geniessen und die Nerven sind wieder gestärkt.